به گزارش مهر؛ این تحقیقات همچنین نشان داده است که خوردن میزان زیادی از میوه و سبزیجات بدن را نسبت به بیماریهای قلبی محافظت می‌کند.محققان در دانشکده سلامت عمومی مرکز ثبت اطلاعات سرطان در گرانادا با بررسی 25 هزار و 682 هزار مورد مرگ و میر بین 451 هزار و 151 نفر در یک دوره 13 ساله به این نتایج جدید دست یافته‌اند.
آنها به این نکته پی برده‌اند که افرادی که بیش از 569 گرم میوه و سبزیجات طی هفت وعده در روز مصرف می‌کنند شانس مرگ آنها تا 10 درصد کاهش می‌یابد و به طور متوسط 1.12 سال بیشتر از افرادی زندگی می‌کنند که روزانه 249 گرم میوه و سبزیجات خورده‌اند.
این تحقیق همچنین تأکید کرده است که به ازای افزایش هر 200 گرم در مصرف میوه و سبزیجات، خطر مرگ تا 6 درصد کاهش می‌یابد.
تحقیقات پیشین نشان می‌داد که اگر فردی میزان توصیه شده میوه و سبزیجات در روز را مصرف کند میزان ابتلا به بیماریهای حاد کاهش یافته و خطر مرگ پیش از موعد 10 تا 25 درصد کاهش می‌یابد.
ماریا خوزه سانچز پرز نویسنده اصلی این تحقیق یادآور شد: شواهد کافی از تأثیر مثبت مصرف میوه و سبزیجات در ممانعت از ابتلا به سرطان و بیماریهای حاد وجود دارد. به همین دلیل یکی از اقدامات موثر پیشگیرانه ترویج مصرف میوه و سبزیجات در بین عموم مردم است.
این تحقیق همچنین ثابت کرده است که افرادی که میزان زیادی میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند تا 15 درصد کمتر به بیماریهای قلبی مبتلا می‌شوند. بیش از 4 درصد مرگ و میر مرتبط با بیماریهای قلبی در صورت مصرف این مواد قابل پیشگیری هستند.
همچنین محققان اعتقاد دارند که سبزیجات خام برای کاهش خطر مرگ و میر موثر است. آنها اظهار داشتند که آنتی اکسیدان موجود در میوه‌ها و سبزیجات استرس ناشی از چاقی و استعمال دخانیات را کاهش می‌دهد.
